Tud róla, hogy minél to­vább pörkölik a kávét, minél barnábbra, minél ola­szo­sabb­ra, annál kevesebb a kof­fein benne? Erősebbnek, kesernyésebbnek érezzük az izét, mert a savanykás mel­lék­ízt adó csersavak minél tovább tart a pörkölés, annál inkább kicsapódnak belőle. Közben viszont a koffein is kijön. Vagyis csalóka, hogy az íze alapján "erős­nek" érez­zük és gondoljuk az ola­szos kávét! Épp el­len­ke­ző­leg, azt még este is nyu­god­tan lehet inni, tudunk majd aludni tőle. A bécsies, lágy­bar­na pörköléstől vi­szont ke­vés­bé! Úgyhogy Bécsi Ka­pu­ci­nert este inkább már sen­ki se igyon nálunk! Az reggeli ital!