RISONANCE
VANÍLIÁS – CITRUSOS RIZSPUDING LATTE
Október végén jelent meg Frei Tamás új regénye, a KOBALT. Ennek egyik jelenete az olaszországi Vicenzában játszódik. A főhős, André Calvi egy különleges édességet, az ott Budino di Riso-nak hívott rizspudin-gos süteményt kóstoltatja meg a regény izgalmas fordulatát okozó gyönyörű szereplőjével, Mylén-nel.
A Cafe Frei vendégei képzeletben elrepülhetnek a regény helyszínére, méghozzá ebbe a jelenetbe, mert mi kávéba álmodtuk a Budino di Riso-t, rizspudingos latte-t kreáltunk belőle.
REGÉNYRÉSZLET
"Mylène kicserélte a tányérokat. Az üreset André elé tolta, a másikat pedig, egy még soha nem látott süteménnyel, maga elé húzta.
– Ez amúgy micsoda? – mutatott hosszú, vékony ujjaival a budino di risóra. Nem festette színesre a körmeit, átlátszó lakk volt rajtuk.
André nem szólalt meg. Csak mosolygott, és belefeledkezett a nő látványába. A lendületébe. Az iménti másodpercekbe. Ahogy minden megtelt körülötte élettel. Még itt, ezen a teraszon is. Kint a szabad térben. Erre emlékezett a sumbai reggelből is. Hogy ilyen volt Mylène. Sűrű. Izgalmas. Okos. Kihívó és merész. Milyen lehet ez a nő zárt térben? Egy szobában? Az ágyban…
Mylène most már türelmetlenül kocogtatta a körmeivel a Sorarù cukrászda hófehér porcelántányérját, és kihúzta a sütemény alól a fényes szalvétát. Olyan tekintettel nézte Andrét, mint egy tanár néni, aki választ vár a felsült diáktól.
– Tehát mit kaptam? – Mert biztos volt benne, hogy a sütemény az övé.
"Budino di riso a neve… Majdnem olyan, mint a francia rizspuding, de mégsem. – André nézte, ahogy Mylène ugyanazzal a lendülettel, ahogy az imént beviharzott, a villájával már félbe is vágja a tésztakosárkát. Még a kabátját sem oldotta ki. .
– Ebben nincs vaj, tejszín, meg tojás, mint a franciában. Az olasz verzió sokkal egy-szerűbb, nem hat, hanem csak három alapanyag – magyarázta André. – Rizs, tej és cukor. Pont olyan, mint gyerekkoromban, ezért szeretem. Mylène, aki eddig az összeragadt sült tejberizst próbálta a villájára felbökni, hogy az első falatot megkóstolja, erre felnézett a tányérjából. A tekintetében kérdés bujkált. De mégsem tette fel, hanem inkább megkóstolta a budino di risót. Szétnyílt az ajka, figyelte, hogy André figyel-e, lassan a szájába csúsztatta a fényes villát, aztán összezárta az ajkát, anélkül hogy kivette volna a szájából a villát, így olvasztotta, nyomta össze a falatot. Kislányosan elnevette magát, még mindig a villával a szájában, nem nyitva szét az ajkát. Látta, hogy André azon gondolkodik, most akkor innen hogyan tovább. A villát is megeszi?