Item List
Al-jaziar narancs-karamella
Ez a kávé Algéria fővárosának, Algírnak az arab nevét viseli. Al-Jaziar, vagy a kiejtést valamelyest könnyítő másféle átírással „El-Dzsezai”. Bárhogyan is hívjuk, ugyanaz van benne. Kis narancs, olvasztott cukros karamellával, hidegen, ahogy a forró afrikai nyárban a „fekete-talpúak” itták a tengerparti strandokon.
Bajor jég-kávé
A bajorok világosra pörkölt, citrusos kávéja remekül egybesimul a hideg, olvasztott cukorsziruppal. Ezt nálunk citromreszelék teszi még inkább pikánssá. A bajorok tejszínhabot tesznek a tetejére, úgyhogy mi is!
Cannes-i fagylaltkávé
A 2016-os cannes-i filmfesztivál egyik újdonsága volt, hogy a tengerparti bárok a vaníliafagylalttal készített jegeskávéikba nem diódarabokat tettek, hanem szétolvadó édes kekszet. A filmsztárok kávéja így, amerikás módon keksszel dúsítva, krémesebb és testesebb lett. Jobban összesimul, mint dióval. Természetesen követjük a divatot, úgyhogy most már mi is így készítjük.
Damaszkuszi mandulás jég-kávé
Eredeti arab recept a Földközi-tenger forró keleti partvidékéről. Sűrűre főzött mandulalé és friss, őrölt fahéj van benne, hideg, dús olasz tejbe áztatva. 3 jégkocka is jár hozzá, de többel tilos hígítani!
Dió frappe-cappuccino
Afrikai kávékból készített citrusos, sűrű espresso az alapja, ehhez adunk tejet, diófagyit, tele darált dióval. Majd jégkockákkal összeöntve sokáig turmixszoljuk, hogy lágy és krémes jegeskávé legyen belőle!
Etióp jégkaramellás gyömbér-latte
A szép, réteges etióp-latte tetején tejszínhab, a kávécsík alatt pedig fátyolosan, lassan elbarnuló karamella és gyömbérkeverék. Minél több idő telik el, annál „mélyebbre” száll a barna szín, ahogy az esős évszakban a hetekig szakadó eső is beissza magát Etiópia barna, gazdag, sűrű földjébe.
Filmsztárok mogyorós kókusz-lattéja
Los Angeles-i jeges kókusz-kávé – mogyorós csokikrémmel, és rózsaborssal meghintett habbal. Ízkavalkád! Pont olyan intenzív és ingergazdag, mint a hollywoodi kasszasikerek. És pont úgy, mint a legjobb filmek, ez is a végére áll össze – csak most a szánkban.
Ice cappuccino
A jeges „klasszikus”. Krémes espresso és habosított édes tej jeges keveréke. Az espressot rövidre főzzük, hiszen a jég miután megolvad, úgyis kicsit „meghosszabbítja” a kávét!
Jávai jegesnarancs-mokka
Látványos, sárga-fekete „üdítőital” kávé. Kelet-Ázsia hangulata! Sok jéggel, narancslével és kávéba áztatott narancsszelettel! Az indonéz Jáva szigetén „házasodott” össze először a kávé a naranccsal.
Monacói kókusztej-frappe citromfűvel
Monacóban a kávé este meleg, lágy és rövid, napközben viszont, amikor tűz a nap, mindig hideg és hosszú. Vagyis frappé verzió! Ezt a jeges italt a citromfű és csipetnyi gyömbér teszi pikánssá. A Riviéra 2015-ös szezonjának "világos" kávépörkölési stílusában, afrikai ristretto az alapja.
