Ha nem megfelelően tároljuk, a kávé hamar elveszti az illatát és az ízét is.
Amennyiben szemes kávét használunk, célszerű kisebb kiszerelésben 125-200 gr közötti mennyiségben vásárolni, hogy ne kelljen hetekig tárolnunk. Az őrlőbe mindig csak annyit tegyünk, amennyi az adott kávékészítés során elfogy. Őrölt kávé esetében még fontosabb, hogy kisebb kiszerelésben vásároljunk, és a tárolás során figyeljünk oda arra, hogy ne érintkezzen levegővel, ne tároljuk nedves, nyirkos helyen, hanem hűvös, fénytől védett, és lehetőleg légmentesen zárt dobozban vagy tasakban tartsuk.